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Tarón Blanco Fermentado en Barrica
28 julio, 2020
Tarón Rosado
28 julio, 2020
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Beso de Sirena

5,90

Color amarillo suave, con tonos verdes. Nariz alegre con aromas de frutas blancas, y fruta de hueso. Agradable paso por boca, suave y voluminoso. Recorrido dulce sin ser empalagoso, gusto final a fruta escarchada. Buen equilibrio con la acidez.

Categoría:

Procedente de viñedos de más de 30 años con bajos rendimientos característicos de viuras viejas en suelo arcillo calcareo. Maceración pelicular de 12 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 11ºC. Esta fermentación se para con una bajada rápida de la temperatura a 4ºC durante al menos una semana, para eliminar las levaduras y obtener un vino con un azúcar residual de 18 gr/l.

 

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