Pantocrátor
20/07/2018
Patiens
05/12/2022TARÓN Tempranillo Blanco
E l Tempranillo Blanco es una variedad relativamente nueva y única en el mundo. Procede de una mutación genética natural a partir de un solo sarmiento de una cepa de Tempranillo Tinto, localizada en 1988 en un viñedo viejo en la Rioja. Nuestros viñedos están situados más al norte de toda la denominación a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Características
Variedad uva
Tempranillo blanco
Vivamus faucibus
Se recomienda el consumo a 12°C.
Elaboración
Se vendimia a máquina de madrugada para aprovechar las horas más frescas del día. Tras un ligero prensado, fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez hecha la fermentación se cría durante 6 meses en barrica de roble americano de 225 L donde se mantiene sobre sus lías.
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz se percibe afrutados intensos combinados con toques citricos sobre un fondo de matices florales. Su boca está llena de volumen y frescura, con una retronasal plena de sensaciones frutales acompañadas de la cremosidad y especiado de la crianza en barrica que invitan a beber y disfrutar.
