Tarón Crianza
30 junio, 2018
Tarón Cepas Centenarias
30 junio, 2018

TARÓN Reserva


C on nuestras viñas de más de 70 años repartidas entre cuatro localidades de la Rioja Alta (Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo y Villaseca) se realiza TARON RESERVA. Son viñedos vendimiados a mano de 4.000-5.000 kg de producción por Ha. Se transporta hasta bodega en remolques de hasta 5.000 kg

Key ingredients

Vivamus faucibus

90% Tempranillo – 10% Mazuelo

Vivamus faucibus

Se recomienda el consumo entre 16 y 18°C.

Vivamus faucibus

Sigue el proceso tradicional con uva despalillada. Las uvas se elaboran en depósitos pequeños y se macera en frió durante 2 ó 3 días. La fermentación dura unos 7 días y el tiempo total de encubado ronda los 15-18 días. CRIANZA El vino entra en las barricas tras un pequeño periodo de reposo natural posterior a la fermentación maloláctica. Permanece en roble nuevo americano durante 14 meses, en los que ocurren, bajo unas condiciones adecuadas de humedad y temperatura, los procesos y reacciones que permiten su adecuada maduración. Finalmente el vino tiene una estancia mínima de 60 meses en botellero.

Este vino de color rojo rubí de capa media-alta alcanza tras su crianza y posterior envejecimiento el deseado equilibrio y su fino bouquet. Es carnoso y amplio, con un final de boca muy expresivo y elegante y un retrogusto largo y sereno.