Vivamus faucibus

Tras una maceración de 4 horas se sangra el primer mosto, que se pone a fermentar en barrica de roble americano. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se cría sobre sus propias lías durante 3 meses antes de ser embotellado.

Color amarillo verdoso pálido. En nariz se percibe el sutil aroma del roble tostado, especiado, hinojo, flores blancas con notas dulzonas que proceden de la crianza sobre lías. En boca es intenso, frutoso y sedoso con marcada acidez dejando un largo recuerdo de notas de roble muy bien integradas en el conjunto.