Tarón Blanco Fermentado en barrica
30 junio, 2018
Tarón Rosado
19 julio, 2018

Beso de Sirena


V iñedos de más de 30 años con bajos rendimientos característicos de viuras viejas en suelo arcillo calcareo.

Key ingredients

Vivamus faucibus

100% Viura

Vivamus faucibus

Se recomienda el consumo entre 10 – 12°C.

Vivamus faucibus

Maceración pelicular de 12 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 11ºC. Esta fermentación se para con una bajada rápida de la temperatura a 4ºC durante al menos una semana, para eliminar las levaduras y obtener un vino con un azúcar residual de 18 gr/l.

Color amarillo suave, con tonos verdes. Nariz alegre con aromas de frutas blancas, y fruta de hueso. Agradable paso por boca, suave y voluminoso. Recorrido dulce sin ser empalagoso, gusto final a fruta escarchada. Buen equilibrio con la acidez.